Fűszeres pizzakenyér
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 2
 
Egyszerű, de nagyszerű péksütemény kelt tésztából
Ingredients
  • 2,4 dl langyos víz
  • 48 gramm puha vaj
  • 8 gramm só
  • 24 gramm cukor
  • 420 gramm Nagyi titka kenyérliszt
  • 2,5 csomag instant porélesztő (kimérve: 18 gramm)
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1-2 evőkanál szárított oregánó/bazsalikom
  • A tetejére:
  • olvasztott vaj
Instructions
  1. A robotgép üstjébe öntsük bele a langyos vizet, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Futassuk fel az élesztőt pár perc alatt.
  2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és 15 perc alatt dagasszuk ki alaposan a tésztát.
  3. Langyos helyen 40 perc alatt kelesszük a kétszeresére.
  4. A megkelt tésztát borítsuk vízszintes felületre és vegyük ketté.
  5. Formázzuk meg egyenként a bucikat: a legideálisabb forma a hosszában kissé jobban elnyújtott ovális.
  6. Vegyünk elő egy sütőlemezt és béleljük ki sütőpapírral és helyezzük rá a két nyers pizzatésztát.
  7. A nokedliszaggatáshoz való műanyag lappal vágjuk csíkokra a tésztákat úgy, hogy a szeleteket a helyükön hagyjuk, szorosan egymás mellett. Nem kell vagdosni őket, csak megvágni...
  8. Langyos helyen hagyjuk 15 percig újra megkelni a tésztákat.
  9. Melegítsük elő a sütőt 185 Celsius fokra és 15 perc alatt süssük világos aranybarnára a pizzatésztákat.
  10. A sütés végén - még melegen - kenjük le őket olvasztott vajjal.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2018/12/30/kelt-teszta-fuszeres-pizzakenyer/