Mousse torta: csoki hátán csoki
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 12
 
Sütés nélküli csokitorta
Ingredients
  • Alap:
  • 20 dkg Oreo keksz
  • 10 dkg vaj
  • Csokis rétegekhez:
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg tejcsokoládé
  • 15 dkg fehércsokoládé
  • 3x120 g magas zsírtartalmú habtejszín
  • 3x160 g magas zsírtartalmú habtejszín
  • 3x4 g zselatin
Instructions
  1. Első lépésként olvasszuk meg a vajat.
  2. Késes aprítóban daráljuk össze az Oreo kekszet, majd adjuk hozzá a vajat és egy 20 cm-es tortaformába nyomkodjuk bele egyenletesen.
  3. Tegyük a hűtőbe a tortaalapot.
  4. A csokirétegekez minden esetben a következő módon járunk el:
  5. Mérjünk ki egy kis edénybe egy evőkanál és egy teáskanálnyi vizet. Adjuk hozzá a 4 g zselatint, keverjük össze és tegyük félre.
  6. Vízgőz felett olvasszuk össze a csokoládét a 120 g tejszínnel. Hagyjuk kicsit kihűlni.
  7. Eközben közepes lángon melegítsük folyósra a beáztatott zselatint és adjuk a csokikrémhez.
  8. Verjük kemény habbá a 160 g habtejszínt és keverjük össze a zselatinos csokikrémmel.
  9. Az étcsokis krémet simítsuk a kekszalapra és tegyük a hűtőbe fél órára. Az idő leteltével öntsük rá a tejcsokis krémet, majd azt is tegyük a hűtőbe dermedni. Legutoljára jön a fehércsokis réteg.
  10. A kész tortát egy éjszakára toljuk a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen (néhány óra is elég lehet neki).
  11. Egy éles késsel válasszuk le a tortaformát a tortáról és díszítsük kedvünk szerint: holland kakaószórással, Oreo keksszel vagy csokiforgáccsal.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2018/10/06/mousse-torta-csoki-hatan-csoki/