Málnahabos szelet
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 16
 
Könnyű, nyári desszert málnából
Ingredients
  • Alap:
  • 8 dkg natúr kukoricapehely
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál étolaj
  • Krém:
  • 2 dl zsíros habtejszín
  • 1 csomag habfix
  • 12 gramm zselatin
  • 3 evőkanál víz
  • 10 dkg görög joghurt
  • 8 dkg cukor
  • 25 dkg málna
Instructions
  1. Készítsünk elő egy 20x20 cm-es tortaformát.
  2. A kockákra tört csokit olvasszuk meg az egy evőkanál étolajjal. (Mikróban vagy tűzhelyen is csinálhatjuk.)
  3. Tegyük a kukoricapelyhet a robotgép aprítójába és pörgessük át néhányszor, hogy összetörjenek a szemek. (Ha nincs robotgépünk, egy sodrófa is megteszi: némi erőkifejtéssel egyszerűen görgessük néhányszor végig a kukoricapelyheken.)
  4. Az olvadt csokit keverjük össze alaposan a kukoricapehellyel és simítsuk a tortaformába, majd tegyük a hűtőbe megdermedni.
  5. Készítsük el a habot.
  6. A zselatint tegyük egy kis lábosba és locsoljuk meg 3 evőkanál vízzel, majd tegyük félre.
  7. A tejszínt verjük fel a habfix-szel.
  8. Adjuk hozzá a joghurtot és a cukorral elkevert málnát.
  9. Keverjük össze alaposan, hogy egy egynemű krémet kapjuk.
  10. A beáztatott zselatinhoz adjuk 3 evőkanál krémet és kis lángot melegítsük fel, amíg a zselatin el nem olvad.
  11. Adjuk a zselatinos keveréket a málnás habhoz és keverjük át néhányszor.
  12. Öntsük a málnahabot a csokis alapra és tegyük a süteményt legalább egy órára a hűtőbe.
  13. Kockákra szeletelve tálaljuk.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2018/06/16/erik-a-malna-habos-desszert-egyszeruen/