Nyuszis vajas keksz
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 58
 
Egyszerű vajas keksz 5 hozzávalóból
Ingredients
  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 2 kisebb egész tojás+1 felvert tojás a lekenéshez
  • porcukor, kristálycukor a szóráshoz, baracklekvár a kekszek összeragasztásához
Instructions
  1. Morzsoljuk össze a tészta alapanyagait és gyors mozdulatokkal gyúrjuk egynemű tésztává.
  2. A nyers tésztát csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőbe 1 órára.
  3. Az idő leteltével vegyük elő, kicsit hagyjuk kiengedni, majd lisztezett felületen két részletben nyújtsuk ki 3-4 mm vastagra.
  4. A nyuszis formával szaggassuk ki a tésztát és minden másodikba készítsük egy lukat a pogácsaszaggatóval.
  5. Helyezzük a kekszeket sütőpapírral bélelt sütőlemezre és hagyjuk pihenni őket, amíg előmelegszik a sütő.
  6. Kenjük meg felvert tojással a lyukas közepű kekszeket és a nyuszik fülét szórjuk meg kristálycukorral.
  7. Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra.
  8. Toljuk a sütőbe a kekszeket és 15-20 perc alatt süssük őket halvány aranyszínűre.
  9. Vegyük magunk elé a kihűlt kekszeket és a teljes darabokat kenjük meg alaposan lekvárral és illesszük rá a lyukas párjukat. Porcukorral megszórva kínáljuk.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2018/03/24/husvetoljunk-egyszeruen-nyuszis-vajas-keksz/