Mini kürtőskifli több ízben
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 32
 
Kürtőskalács helyett kürtőskifli többféle ízben
Ingredients
  • 60 dkg finomliszt
  • 1 kiskanál só
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 3 dl langyos tej
  • 6 dkg puha vaj
  • 3 dkg friss vagy 1,5 zacskó instant élesztő
Instructions
  1. Melegítsük meg a tejet, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és az élesztőt. Futassuk fel.
  2. Keverjük össze a többi hozzávalót, adjuk hozzá az élesztős tejet és dagasszuk ki alaposan.
  3. Langyos helyen kelesszük a nyers tésztát a kétszeresére (kb. 50-60 perc).
  4. A megkelt tésztát borítsuk vízszintes felületre és vágjuk 32 darabba.
  5. Mindegyik kis darabot formáljuk gombóccá, majd egyesével nyújtsunk belőlük hosszú csíkokat.
  6. Az egyik végén az egyharmad részét vágjuk ujjnyi széles csíkokra, majd a másik végétől kezdve tekerjük fel.
  7. A félkész kifliket helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlemezekre és hagyjuk pihenni/kelni őket újabb 45-50 percig.
  8. Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra és 12-15 perc alatt süssük készre a kifliket.
  9. Olvasszunk meg két evőkanál vajat és azon nyomban, forrón kenjük le a kész kürtőskifliket, majd forgassuk őket vaníliás/fahéjas/kakaós/diós cukorba, kókuszreszelékbe.
Notes
Ha nagyobb kilfiket szeretnénk, ne harminckettő, csak tizenhat darabba vágjuk a tésztát.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2017/12/09/mini-kurtoskifli-tobb-izben/