Egyszerű kenyér otthoni sütésre
Author: 
Recipe type: kenyér
 
Egyszerű kenyérrecept otthoni sütéshez
Ingredients
  • 1,2 kg liszt
  • 5 teáskanál cukor
  • 4 teáskanál só
  • 7 cl olivaolaj
  • 2-3 cl ecet
  • 2 zacskó porélesztő
  • 720 ml langyos víz
Instructions
  1. Tegyük a folyékony alapanyagokat a robotgép keverőtáljába.
  2. Adagoljuk hozzájuk a többi alapanyagot is, legvégül pedig az élesztőt.
  3. Kapcsoljuk be a robotgépet és dagasszuk simára a masszát.
  4. A kész tésztát gyúrjuk át kézzel, majd langyos helyen kelesszük a kétszeresére.
  5. Az idő leteltével újra gyúrjuk át és hagyjuk pihenni újabb fél órát.
  6. A sütőt melegítsük elő 230 Celsius fokra (Ne állítsuk légkeverésesre!)
  7. A megfelelő gőzképződéshez a sütő aljába tegyünk egy kis tűzálló tálba némi vizet.
  8. A veknire formázott és a tetején háromszor bemetszett tésztát helyezzük a sütőpapírral bélelt kacsasütőbe, aminek a tetejét belülről szintén vizezzük be egy kicsit.
  9. Hatvan percen át fedő alatt süssük a kenyeret.
  10. Az idő leteltével vegyük le a kacsasütő tetejét és további 25-35 percig süssük a kenyerünket, amíg szép aranybarna színt nem kap a héja.
  11. Vegyük ki a sütőből, a héját spricceljük meg vízzel és tegyük rácsra hűlni.
Notes
Ebből a mennyiségből egy 1,5 kilogrammos kenyér lesz. A dagasztás előtt győzödjünk meg róla, hogy a robotgépünk megbirkózik-e egyszerre ekkora adag elkészítésével. Ha nem, felezzük meg a hozzávalókat és két külön adagban állítsuk össze.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2015/08/21/miert-jo-kenyeret-sutni-otthon/