Nyárváró: epres-fehércsokis mousse torta
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 12
 
Sütés nélküli krémes finomság
Ingredients
  • Alaphoz
  • 22 dkg Győri Édes zabkeksz
  • 7 dkg olvasztott vaj
  • Fehércsokis réteg
  • 20 dkg fehércsokoládé
  • 2+1,5 dl tejszín
  • 3 db lapzselatin
  • Epres réteg
  • 35 dkg mosott, pucolt, darabolt eper
  • 6 dkg cukor
  • 3 db lapzselatin
  • 2 dl tejszín
Instructions
  1. Késes aprítóban morzsoljuk össze a torta alapját adó kekszet, majd adjunk hozzá 7 dkg olvasztott vajat.
  2. Nyomkodjuk bele a vajas kekszet egy 23 cm átmérőjű tortaforma aljába. Tegyük a hűtőbe.
  3. Vízgőz felett olvasszuk fel a fehércsokit 1,5 dl tejszínnel, keverjük csomómentesre, tegyük félre hűlni.
  4. A leírás szerint áztassuk be a zselatinlapokat, majd az előírt idő leteltével adjuk a langyos csokis-tejszínes keverékez.
  5. Verjünk kemény habbá 2 dl tejszínt és óvatosan forgassuk bele a csokis-tejszínes keverékbe.
  6. Vegyük elő a tortaformát és a masszát öntsük a kekszalapra, majd tegyük vissza a hűtőbe minimum fél órára.
  7. Az epret főzzük össze 6 dkg cukorral, majd ha egy kicsit kihűlt, pürésítsük le.
  8. A leírás szerint áztassuk be a zselatinlapokat, majd az előírt idő leteltével adjuk a langyos eperszószhoz.
  9. Verjük kemény habbá a 2 dl tejszínt és óvatosan forgassuk bele az epres keverékbe.
  10. Vegyük elő ismét a tortaformát és öntsük a csokis réteg tetejére az epres-tejszínes masszát.
  11. Tegyük vissza a tortát a hűtőbe min. 5-6 órára (de ha egy egész éjszakát ott hagyjuk, az sem árt neki), majd szeletelhetjük is.
Notes
Eper helyett más gyümölccsel is kísérletezhetünk: málna, áfonya, szeder, meggy, ribizli vagy ezek keveréke.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2017/06/06/nyarvaro-epres-fehercsokis-mousse-torta/