Nyárváró: epres-fehércsokis mousse torta
Author: momwithfive
Recipe type: Dessert
Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 12
- Alaphoz
- 22 dkg Győri Édes zabkeksz
- 7 dkg olvasztott vaj
- Fehércsokis réteg
- 20 dkg fehércsokoládé
- 2+1,5 dl tejszín
- 3 db lapzselatin
- Epres réteg
- 35 dkg mosott, pucolt, darabolt eper
- 6 dkg cukor
- 3 db lapzselatin
- 2 dl tejszín
- Késes aprítóban morzsoljuk össze a torta alapját adó kekszet, majd adjunk hozzá 7 dkg olvasztott vajat.
- Nyomkodjuk bele a vajas kekszet egy 23 cm átmérőjű tortaforma aljába. Tegyük a hűtőbe.
- Vízgőz felett olvasszuk fel a fehércsokit 1,5 dl tejszínnel, keverjük csomómentesre, tegyük félre hűlni.
- A leírás szerint áztassuk be a zselatinlapokat, majd az előírt idő leteltével adjuk a langyos csokis-tejszínes keverékez.
- Verjünk kemény habbá 2 dl tejszínt és óvatosan forgassuk bele a csokis-tejszínes keverékbe.
- Vegyük elő a tortaformát és a masszát öntsük a kekszalapra, majd tegyük vissza a hűtőbe minimum fél órára.
- Az epret főzzük össze 6 dkg cukorral, majd ha egy kicsit kihűlt, pürésítsük le.
- A leírás szerint áztassuk be a zselatinlapokat, majd az előírt idő leteltével adjuk a langyos eperszószhoz.
- Verjük kemény habbá a 2 dl tejszínt és óvatosan forgassuk bele az epres keverékbe.
- Vegyük elő ismét a tortaformát és öntsük a csokis réteg tetejére az epres-tejszínes masszát.
- Tegyük vissza a tortát a hűtőbe min. 5-6 órára (de ha egy egész éjszakát ott hagyjuk, az sem árt neki), majd szeletelhetjük is.
Eper helyett más gyümölccsel is kísérletezhetünk: málna, áfonya, szeder, meggy, ribizli vagy ezek keveréke.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2017/06/06/nyarvaro-epres-fehercsokis-mousse-torta/
3.5.3226