Pikáns limonádé szelet friss eperrel
Author: 
Recipe type: Dessert
 
Pikáns süti egyszerűen friss gyümölcsből
Ingredients
  • Tésztához:
  • 22,5 dkg puha vaj
  • 12 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • csipet só
  • Krémhez:
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 2 citrom reszelt héja
  • 6 ek liszt
  • 1¼ dl frissen facsart citromlé
  • Tetejére:
  • 15-20 dkg negyedre vágott friss eper
Instructions
  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
  2. A nyers tésztát nyomkodjuk bele egy 32x24 cm-es, vajjal kikent tepsibe.
  3. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és süssük 15 percig a tésztát, amíg világos arany színt nem kap.
  4. Tegyük félre hűlni.
  5. Készítsük el a krémet: mossuk meg a kezeletlen citromokat, reszeljük le a héjukat és facsarjunk belőlük 1¼ dl levet.
  6. A tojásokat keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a lisztet, a citromok héját és levét.
  7. Keverjük össze alaposan a krémet, majd öntsük a kihűlt tészta tetejére.
  8. Szórjuk meg a darabokra vágott eperszemekkel és toljuk 18 percre az előmelegített sütőbe.
  9. Vegyük ki a sütőből a süteményt: akkor jó, ha a közepe még kicsit remegős. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Notes
Aki szereti, porcukorral is megszórhatja fogyasztás előtt.
Eper helyett áfonyával, ribizlivel vagy más gyümölccsel is megszórhatjuk.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2017/05/16/pikans-limonade-szelet-friss-eperrel/