Luxus reggeli: nutellás briós muffinformában
Author: 
Recipe type: Dessert
Yield: 12
 
Nutellás briós muffinformában
Ingredients
  • 30 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 4 dkg cukor
  • 1 zacskó porélesztő
  • 1,4 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 mokkáskanál vanília aroma
  • 4 dkg vaj
  • kockára tördelt ét- vagy tejcsokoládé
  • Lekenéshez:
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál víz
  • vaníliás cukor
Instructions
  1. Langyosítsunk meg 1 dl tejet, adjunk hozzá egy kiskanál cukrot, tegyük hozzá élesztőt és rakjuk félre.
  2. Szórjuk egy tálba az átszitált lisztet, a sót és a cukrot.
  3. A közepébe készítsünk egy kis mélyedést, üssük bele a tojást, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a vanília aromát és a maradék tejet. (A tejet apránként adjuk hozzá, mert lehet, hogy nem is kell az egész, de lehet, hogy még egy kicsivel ki kell pótolnunk.)
  4. Dagasszuk ki a tésztát.
  5. Ha elkészültünk két részletben adjuk hozzá az olvasztott vajat és dagasszuk tovább a tésztát, amíg sima, ruganyos tésztát nem kapunk.
  6. Takarjuk le és meleg helyen kelesszük a kétszeresére.
  7. Az idő leteltével óvatosan gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 12 részre.
  8. Egy muffinsütőt béleljünk ki 12 papírkapszlival, a sütőt melegítsük elő 180 Celsius fokra.
  9. A kis darab tésztákat vegyük kétfelé: a kisebbikből gyúrjunk gombócot, a nagyobbikat óvatósan lapogassuk ki, a széleit kissé húzkodjuk ki.
  10. Tegyünk a közepébe egy kocka csokoládét és óvatosan csipkedjük fel a tészta széleit és formázzunk belőle gombócot.
  11. A nagyobb, töltelékes gombócokat tegyük a muffinsütőbe és mindegyik tetejére tegyük rá a kisebbik párját.
  12. Tegyük félre őket 15 percre pihenni.
  13. Kenjük le a briósokat vízzel kevert tojássárgájával, szórjuk meg egy-egy csipet vaníliás cukorral és az előmelegített sütőben süssük a briósainkat aranybarnára.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2016/11/20/csokis-brios-muffinformaban/